Vechimea probabila a satului Pleșoiu și Arcești-Cot se poate considera din secolul al XIII-lea și începutul secolului al XIV-lea. Vechimea documentară o găsim la începutul secolului al XVI-lea. Primul document poartă data de 23 iunie 1512-1513, unde se vorbește despre Codrea și Drăcia din satul Pleșov (Arh. Stat, vol.I, pg.80).
Al doilea document cu data de 18 aprilie 1533, vorbește despre Codrea, Drăcia și Stan din Pleșov (Arh. Stat, vol. II, pg. 135). La data de 13 ianuarie 1587, găsim cuvântul Pleșoi în loc de Pleșov, în actul prin care Mihnea Turcitu Voievod, întărește vânzarea unei moșii lui Ion Postelnicu de la Arcești și semnează ca martori Vladu paharnic din Pleșoi (Arh. Stat, vol. IV, pg. 285).
În 1613, găsim un document mai clar unde se vorbește detaliat despre satul Pleșoi și oamenii de frunte din acest sat (Arh. Stat, fond M-rea Bistrița, pac.16, nr.2). Prin acest document Radu Voievod întărește lui Pârvu logofăt din Pleșoi ot sud Romanați, jumătate din moșia partea lui Constantin, fiul lui Izvoranul din satul Izvor.